Que sont devenus les fruitières ?
La fruitière, lieu d’exploitation, de transformation du lait en fromage et d’affinage a disparu peu à peu du paysage du Plateau d’Hauteville-Brénod.
Les bâtiments ont été transformés ou abandonnés. Les fruitières anciennes et leurs bâtiments bas, ou plus modernes avec leurs structures imposantes ont, cependant, laissées leurs traces dans les villages où elles ont été en activité.
En voici quelques-unes :
